营养科对食堂员工进行食品卫生安全知识培训

 

    为加强医院食堂食品卫生和安全管理，规范食堂工作人员生产操作行为，切实保障用餐人员的饮食安全，5月29日，营养科组织食堂员工进行食品卫生安全相关知识培训，食堂从业人员参加培训。

营养科深入细致的讲解了食品卫生安全相关规定，原材料采购准入制度，食堂工作人员职业道德和行为规范要求，水、电、煤气、蒸汽使用管理规定等，宣读了五月份医院食堂满意度调查报告。营养科要求每一位食堂工作人员必须关注细节，严格按照要求、按程序规范操作，增强责任意识，落实管理制度，确保医院食堂安全。  

营养科每月组织开展一次食堂员工培训，有利于加强食堂监督管理，不断提高食堂从业人员的安全意识、操作规范，有利于把好食品卫生安全的每一个环节，为用餐人员提供更优质服务。