营养科组织食堂员工进行食品安全应急演练

2015-09-21 10:55原创

为切实加强医院食堂应对食品安全不良事件的应急处置能力和水平，同时为了检验应急预案的可操作性、有效性，确保医院职工和患者食品安全和身体健康，根据创“三甲”的要求和《湘西自治州人民医院食品安全不良事件应急处理预案》的具体程序，9月16日，营养科在食堂二楼餐厅组织食堂员工开展了一次食品安全不良事件应急处理演练活动。

通过此次演练，不仅提高了营养科对食物中毒突发事件的现场应急处置能力和水平，还增强了食堂员工的食品安全防范意识，提高了他们员工对发生食品安全不良事件时现场救援、现场保护、食物封存等的执行能力。